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公司新聞

    冷鏈物流不容忽視的6點注意事項

  • 作者:clgsywb
  • 發布時間:2019-10-21
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10月26日,安徽省**正式印發《安徽省物流園區發展規劃》,《規劃》表示,未來合肥市將規劃一批具備低溫加工、配送及安全追溯等功能的冷鏈物流園,滿足廣大居民對農產品和生鮮水果的消費升級需求。就近幾年看,除了安徽,天津、上海、深圳、廣西等多個省市都在加大冷鏈物流發展。那么,冷鏈物流注意事項有哪些?

什么是冷鏈物流?

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售,到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下,以保證食品質量,減少食品損耗的一項系統工程。它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的,是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程;是需要特別裝置,需要注意運送過程、時間掌控、運輸型態、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。


冷鏈物流的適用范圍

1、初級農產品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水產品、花卉產品。

2、加工食品:速凍食品、禽、肉、水產等包裝熟食、冰淇淋和奶制品;快餐原料。

3、特殊商品:藥品。

由于食品冷鏈是以保證易腐食品品質為目的,以保持低溫環境為核心要求的供應鏈系統,所以它比一般常溫物流系統的要求更高、更復雜,建設投資也要大很多,是一個龐大的系統工程。由于易腐食品的時效性要求冷鏈各環節具有更高的組織協調性,所以,食品冷鏈的運作始終是和能耗成本相關聯的,有效**運作成本與食品冷鏈的發展密切相關。


冷鏈物流注意事項

1、在冷鏈物流運輸配送中,有幾種車型可以供大家選擇:加冰保溫車、機械冷藏車、敞車加冰運輸。這三種冷鏈運輸,可以根據要運輸的物品性質不同,來選擇自己需要的車型和方式,以防給自己造成不便及不必要的損失。

2、因為是冷鏈物流運輸車型,所以車內肯定有制冷系統,我們應該根據運輸的物品不同,來調節一個適合運輸物品保存事宜的溫度來運輸,這樣既達到了**的運輸保存效果,也防止了因為溫度沒調控而造成的麻煩。

3、藥物在選擇冷鏈物流運輸之時,需要告訴物流人員,要保持冷鏈車廂內的溫度在2攝氏度**8攝氏度之間的。而不是溫度非常冷或者溫度很溫和的,更不要把貨箱當成冷卻器。

4、對于要求運輸期間溫度必須保證在其冰點或者損害點在1攝氏度之內的生鮮食品,裝運這些生鮮食品之前要對冷凍貨箱進行預冷,并且**用“冷風通道”迅速裝置妥當生鮮食品比較好。應該使用箱帶發動機保持冷凍貨箱制冷系統連續工作,避免溫度波動。

5、夏天熱了冰棍雪糕的需求就大了起來,那冰棍雪為什么何要用零下18攝氏度的冷藏車來冷藏運輸呢?因為冷藏車的貨箱需要嚴格保證的密封度來減少和外界的熱量交換,也保證冷藏貨箱內的一直保持較低溫度。

6、運送液體制品時,選擇隔熱性比較強的冷藏貨箱,這樣可以保持恒溫,還能擋住外面的高溫,防止液體變質、揮發。


據調查顯示,**在過去20年中肉產品消費量增長了一倍,而且增長勢頭依然迅猛。水產品人均占有量也不斷增加,2013年時約為44kg,而當時世界平均水平也才16kg。速凍食品的生產廠家近2000家,而年銷售額已超100億元,甚**在**中的銷售名列**。**于奶制品,**更是早在2000年左右就以12.1%的增長率位居世界**。雖然**冷鏈的市場需求巨大,但是冷鏈物流卻不容易做。因為運輸物品的要求都很高,所以冷鏈物流比一般的常溫物流系統要求更高、更復雜,其背后是一個龐大的系統工程。所以,在發展冷鏈物流方面,**任重而道遠。更多冷鏈信息請進http://www.168qshw.com。

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